Suruga Teeregion und Matcha

Die Stadt Shizuoka und die umliegenden Orte wie Kakegawa sind gut mit großen Städten wie Nagoya und Tokio (1 Stunde) per Zug verbunden, sodass Sie hier recht schnell anreisen können. Einmal am Bahnhof angekommen, werden Sie vom Eigentümer der Homestay abgeholt und gemeinsam fahren Sie zur traditionellen Farm in einem kleinen Dorf mitten in den Teeplantagen.

Shizuoka und Umgebung sind gesegnet mit einer Vielzahl natürlicher Schätze und dienen als international bekanntes Zentrum der Teeproduktion. Die lokale Kultur ist durchdrungen von allem, was mit Tee zu tun hat. Die Teesaison in Shizuoka dauert ungefähr von April bis August. In dieser Zeit bieten zahlreiche Farmen in der Region Teeplückaktivitäten an, zusammen mit anderen tee-bezogenen Angeboten, die das ganze Jahr über verfügbar sind.

Kakegawa ist bekannt für seinen hochwertigen grünen Sencha-Tee. Diese kompakte Stadt verbindet ländliche Ruhe mit einem Hauch Geschichte: Hier finden Sie unter anderem das stimmungsvoll rekonstruierte Kakegawa-Schloss und die alte Tokaido-Handelsstraße. In der Umgebung können Sie Teeplantagen besuchen, lokale Spezialitäten probieren und das ruhige Tempo der japanischen Provinz genießen.

Am Nachmittag checken Sie in der Farmstay ein, die von einem lieben japanischen Paar geführt wird. In einem Bergdorf gelegen, kombiniert diese Region ländliche Ruhe mit einem Hauch Geschichte: Sie befinden sich hier an der 25. Station der alten Tokaido-Handelsstraße. Diese Region ist seit mehr als 400 Jahren Teil des alten Verbindungsweges zwischen Städten wie Edo (heute Tokio), Kyoto und Osaka. Das Haus, in dem Sie wohnen, wurde vor etwa 70 Jahren von einem lokalen Teebauern gebaut. Das Haus wurde komplett renoviert, hat jedoch seinen japanischen Charme und seine Atmosphäre bewahrt. Zusammen mit lokalen Bauern und Bewohnern aus der Region werden kleine Aktivitäten wie Teeworkshops, Wanderungen und Führungen organisiert.

Ihr Gastgeber nimmt Sie mit zu den Teeplantagen. Sie besuchen eine Teefabrik und eine große Kooperative, in der der gesamte Tee der kleinen Bauern gesammelt und für den Verkauf vorbereitet wird. Dort erhalten Sie eine kleine Tee-Demonstration (keine Zeremonie) und probieren den ersten grünen Tee aus dieser Region. Selbstverständlich erhalten Sie auch ausführliche Informationen über die verschiedenen Teesorten, die in der Region angebaut werden. Für uns ist das die perfekte Möglichkeit, den Geschmack der Region zu entdecken und die traditionelle Teekultur zu erleben!

Dann besuchen Sie eine der Teeplantagen, wo Sie selbst Tee pflücken dürfen. Vergessen Sie unterwegs nicht, gut nach draußen zu schauen; vielleicht erhaschen Sie einen ersten Blick auf den mächtigen Berg Mt. Fuji!

Am Nachmittag findet außerdem eine Teeverkostung statt. Probieren Sie die verschiedenen Sencha-, Matcha- und Hojicha-Tees aus Suruga!

Genießen Sie abends in der Farmstay ein fantastisches, saisonales, typisch japanisches Abendessen. Und Sie dürfen gerne mithelfen! Je nach Saison bereiten Sie Tempura aus frisch gepflückten Teeblättern oder Kokoro zu (japanische Yam, die in einem speziellen Mörser zerstampft wird).

NB: Möchten Sie die Teeplantagen rund um Shizuoka besuchen, aber nicht auf einer Farm übernachten? Das ist selbstverständlich möglich. Sie können stattdessen im luxuriösen Waraku Ryokan in Shizuoka selbst übernachten; aus unserer Sicht eine absolute Empfehlung! Weniger luxuriöse Hotels in Shizuoka sind natürlich ebenfalls verfügbar. Fragen Sie Ihren Reisespezialisten nach den Möglichkeiten.

Der Eigentümer der Farmstay bringt Sie nach Shizuoka Stadt.
Im Stadtzentrum von Shizuoka sind traditionell viele Tee-Großhändler und Teemeister ansässig. Sie spielen eine wichtige Rolle in der Teeindustrie und schlagen die Brücke zwischen den teeproduzierenden Regionen im ganzen Land und den Teeliebhabern. Besonders rund um den JR Shizuoka Bahnhof gibt es viele japanische Grüntee-Cafés. Die Geschäfte verkaufen First-Flush-geernteten Grüntee von höchster Qualität, Bio-Matcha und japanische Süßigkeiten (Wagashi) auf Grünteebasis.

Der perfekte Ort, um mehr über die neuesten Teetrends aus Suruga zu lernen. Neben den Cafés können in der Stadt Shizuoka auch Tee-Verkostungen und Back-Workshops gebucht werden. Am Vormittag nehmen Sie an einem Matcha-Workshop teil, bei dem Sie lernen, was man alles mit dem magischen grünen Gold in Desserts, Snacks oder Getränken machen kann!

Zum Mittagessen steht etwas ganz Besonderes auf dem Programm. Bei einer feinen Tee-Mittagsverkostung lernen Sie die Vielseitigkeit des japanischen Grüntees kennen, kombiniert mit traditionellen passenden Gerichten. Ein erfahrener Teemeister serviert zu jedem Gericht sorgfältig ausgewählten Tee, von frisch geröstetem Grüntee (Hojicha) über warmen Grüntee bis hin zu erfrischendem kaltem Grüntee mit intensivem Umami-Geschmack. Diese durchdachten Tee- und Speisekombinationen sorgen für eine wahre Geschmacksexplosion und lassen Sie die japanische Teekultur auf überraschend neue Weise erleben.

Shizuoka ist einer der besten Orte, um den Mt. Fuji zu bewundern. Bei klarem Wetter bietet die Stadt wunderschöne Ausblicke auf diesen ikonischen Vulkan, besonders vom Aussichtspunkt Nihondaira.

Am Nachmittag steht die Teeroute durch die Stadt Shizuoka auf dem Programm. Unter Begleitung eines englischsprachigen Guides besuchen Sie Werkstätten, Läden, Cafés und Museen, die alle mit Tee zu tun haben. Shizuoka ist zu Recht das Tee-Walhalla Japans.

Teezeremonie & Fahrradtour in Asahina – optional gegen Aufpreis

Oder Sie wählen einen aktiven Nachmittag auf dem Fahrrad!
Diese (optionale) Fahrradtour startet in Shizuoka und führt Sie durch die Region Asahina, eine der wichtigsten Regionen Japans für die Produktion von Gyokuro, dem feinsten Grüntee. Im stimmungsvollen Teehaus Gyokuro no Sato, umgeben von einem japanischen Garten, nehmen Sie an einer traditionellen Teezeremonie teil, bei der Sie nicht nur Gyokuro probieren, sondern auch Sencha und Matcha kennenlernen.

Heute Nacht schlafen Sie in Shizuoka Stadt.

Am Ende des Tages verlassen Sie Shizuoka City und begeben sich auf den Weg zum nächsten Abenteuer, zum Beispiel nach Matsumoto (für Miso und Wasabi), Takayama, Iiyama, Suwa Lake (für Sake!) oder Kanazawa.