Teeroute in Shizuoka, Japan

Die erste Station auf der Teeroute war der Momijiyama Garden (Sumpu Castle Park). Das ist ein wunderschöner botanischer Garten, der wie eine Oase der Ruhe etwas außerhalb der Stadt Shizuoka liegt. Wenn man in der Stadt unterwegs ist, erwartet man wirklich nicht, dass nur wenige Gehminuten entfernt eine ganz andere Welt auf einen wartet. Wirklich eine sehr angenehme Überraschung!

Für einen kleinen Preis kann man den botanischen Garten besuchen. Es war unglaublich zu sehen, wie gepflegt der Garten war. Prächtige, riesige Bäume, sorgfältig geschnittene Büsche und in der Mitte ein perfekt angelegter Teich. Wenn man hier ein bisschen herumläuft, kommt man sofort zur Ruhe. Wir hatten das Glück, dass die Herbstfarben noch gut zu sehen waren, was das Ganze noch schöner machte!

Im botanischen Garten gibt es einen schönen Teeraum, in dem japanische Damen auf traditionelle Weise Matcha und grünen Tee aus der Region zubereiten. In diesem speziellen Teeraum wird der Tee in der Küche vorbereitet, sodass Besucher den Prozess nicht sehen können. An anderen Orten finden auch Teezeremonien statt, bei denen man den gesamten Ablauf beobachten kann. Vielleicht wollen sie hier einfach ihre besondere Methode geheim halten...

Wie dem auch sei, der Matcha, den wir hier serviert bekamen, war der beste, den ich je getrunken habe. Man schmeckte sofort, wie pur und frisch er war, wirklich fantastisch! Zum Matcha bekamen wir einen Kuchen aus roten Bohnen serviert, der geschmacklich sehr gut dazu passte.

Nach dem Matcha erhielten wir auch noch eine Tasse grünen Tee, hergestellt aus Teeblättern, die in der Umgebung von Shizuoka wachsen. Auch dieser Tee war sehr frisch und hatte einen intensiven Geschmack. Den Matcha und den grünen Tee kann man direkt hier im Teeraum kaufen, aber wir entschieden uns, mit dem Einkauf noch zu warten, da wir später auf der Teeroute noch an einem speziellen Teeladen vorbeikamen.

Nach der großartigen Erfahrung im botanischen Garten und Teeraum setzten wir unsere Teeroute durch Shizuoka fort. Eigentlich hätten wir sehr gern im Restaurant Yachiyo Sushitetsu gegessen, wo Sushi mit einzigartigen lokalen Zutaten aus Shizuoka zubereitet wird. Leider war das Restaurant an dem Tag, an dem wir dort waren, geschlossen, sodass dieses Vergnügen ausfiel.

Also gingen wir zur nächsten Station auf der Route: Chamachi Kinzaburo. Ein Teeladen, in dem man alle Arten von Matcha und Tee aus der Region kaufen kann. Der Laden ist sehr übersichtlich gestaltet, und zu jeder Matcha-Sorte gibt es eine Erklärung. Im Obergeschoss gibt es die Möglichkeit, eine Verkostung zu machen, bei der Tee und Matcha mit hausgemachten, köstlich aussehenden Gebäckstücken serviert werden!

Die Verkostung haben wir ausgelassen, weil wir (leider) schon zu Mittag gegessen hatten, aber laut einem Einheimischen, den wir im Laden trafen, ist sie sehr zu empfehlen! Wir kauften hier jedoch ceremonial grade Matcha, also Matcha von höchster Qualität. Die Mitarbeiter in diesem Laden fanden wir wirklich sehr freundlich und hilfsbereit. Wir waren die einzigen Kunden, und ich hatte auch den Eindruck, dass hier nicht viele Touristen hinkommen, weil der Laden außerhalb des Einkaufsviertels liegt, eigentlich an einem ganz unerwarteten Ort mitten in einem Wohngebiet. Man muss ihn einfach kennen!

Unsere letzte Station auf der Teeroute für heute war die Maruzen Tea Roastery, gelegen in der Einkaufsstraße von Shizuoka. Maruzen ist spezialisiert auf die Kunst des handgerösteten Tees, der die einzigartigen Eigenschaften der Premium-Teeblätter aus Shizuoka besonders zur Geltung bringt. Das Besondere an dieser Rösterei ist, dass man selbst die Temperatur wählen kann, bei der der Tee geröstet wird. Je nach Temperatur erhält der Tee einen leichteren oder intensiveren Geschmack. Das Rösten ist eine sehr präzise Arbeit, und es macht Spaß, diesen Prozess zu beobachten.

Für Liebhaber gibt es auch verschiedene Eissorten mit ausgeprägten Geschmacksrichtungen, wie dunklen und hellen Matcha, die man zum Tee kombinieren kann. Obwohl es Dezember war und die Temperaturen nicht unbedingt zum Eisessen einluden, wollte ich es trotzdem probieren, schließlich sind wir ja schon mal da. Ich entschied mich für die dunkle Matcha-Variante, und die hat mir richtig gut geschmeckt! Alles in allem war es ein sehr lehrreicher und geschmackvoller Tag in Shizuoka!

Wenn Sie sich für Tee und Matcha interessieren, ist Shizuoka wirklich ein toller Ort, den Sie in Ihre Japan-Rundreise aufnehmen sollten. So haben Sie die Möglichkeit, alles selbst zu probieren! Unsere Reisespezialisten stehen Ihnen zur Verfügung, um Ihre Japanreise ganz nach Ihren Wünschen zu gestalten.