Haben Sie noch Fragen zu dieser Reise?
Unser Japan-Reisespezialist Henk-Jan Koopmans gestaltet Ihre Reise gerne 100% individuell
Auf der Suche nach den Geschichten hinter ihrem Kochbuch YOKO
Yoko nimmt Sie mit auf ihre Entdeckungsreise durch die kulinarische Geschichte Japans. Sie erzählt Ihnen von japanischen Ramen, japanischer Fermentation in Miso, Sojasauce, Teezeremonien, kunstvoll gefertigten Süßigkeiten und Sushi-Festivals.
Zuvor arbeitete sie als Freiwillige auf einer Koji-Farm, erlernte die feinen Techniken einer Miso-Brauerei und zeigt Ihnen gern, wie sie dieses Wissen in ihren Gerichten anwendet. So entdecken Sie nicht nur all die köstlichen Speisen, die Japan so besonders machen, sondern auch das handwerkliche Können, das den kulinarischen Reichtum Japans auszeichnet.
Kochbuch YOKO, geschrieben von unserer Kollegin Christel
Die YOKO Foodtours bestehen aus zwei Arrangements, aus denen Sie wählen oder die Sie miteinander kombinieren können.
Yoko und unsere Kollegin Christel schrieben 2022 gemeinsam YOKO – Rezepte und Geschichten aus Japan. Ein Kochbuch voller Rezepte und persönlicher Geschichten über die moderne und traditionelle Esskultur Japans. Ein wunderschön gestaltetes Buch (Design: Aleid Bos, Volkskrant Magazine), das ganz nebenbei auf dem heimischen Couchtisch zum echten Blickfang wird – wetten?
Anpassungen der Route und der Anzahl der Tage sind selbstverständlich möglich. Wir gestalten Ihre Reise 100 % individuell nach Maß!
Auf der Suche nach den Geschichten hinter ihrem Kochbuch YOKO
Yoko nimmt Sie mit auf ihre Entdeckungsreise durch die kulinarische Geschichte Japans. Sie erzählt Ihnen von japanischen Ramen, japanischer Fermentation in Miso, Sojasauce, Teezeremonien, kunstvoll gefertigten Süßigkeiten und Sushi-Festivals.
Zuvor arbeitete sie als Freiwillige auf einer Koji-Farm, erlernte die feinen Techniken einer Miso-Brauerei und zeigt Ihnen gern, wie sie dieses Wissen in ihren Gerichten anwendet. So entdecken Sie nicht nur all die köstlichen Speisen, die Japan so besonders machen, sondern auch das handwerkliche Können, das den kulinarischen Reichtum Japans auszeichnet.
Kochbuch YOKO, geschrieben von unserer Kollegin Christel
Die YOKO Foodtours bestehen aus zwei Arrangements, aus denen Sie wählen oder die Sie miteinander kombinieren können.
Yoko und unsere Kollegin Christel schrieben 2022 gemeinsam YOKO – Rezepte und Geschichten aus Japan. Ein Kochbuch voller Rezepte und persönlicher Geschichten über die moderne und traditionelle Esskultur Japans. Ein wunderschön gestaltetes Buch (Design: Aleid Bos, Volkskrant Magazine), das ganz nebenbei auf dem heimischen Couchtisch zum echten Blickfang wird – wetten?
Anpassungen der Route und der Anzahl der Tage sind selbstverständlich möglich. Wir gestalten Ihre Reise 100 % individuell nach Maß!
Kurzer Reiseplan YOKO Foodtours Osaka (1 Tage / 0 Nächte)
Tag 1: Kochworkshop mit Yoko
Tag 2: Kochworkshop mit Yoko + Besuch des Tenma-Marktes
Tag 3: Osaka Foodtour 3 Stunden
Kurzer Reiseplan & Reisebeschreibung
Kochworkshop mit Yoko
Machen Sie sich mit den Grundlagen der japanischen Küche vertraut! In einem 3-stündigen Kochworkshop erklärt und zeigt Yoko Ihnen die wichtigsten Kniffe, um Ihre japanischen Gerichte zu Hause in den Niederlanden noch schmackhafter zuzubereiten. Dieser Workshop kann um einen Besuch auf dem lokalen (Fisch-)Markt erweitert werden.
Preis:
€ 85,- pro Person (Kinder bis einschließlich 15 Jahre € 10,- p. P. Ermäßigung)
Kochworkshop mit Yoko + Besuch des Tenma-Marktes
Dieser Workshop beginnt auf dem Tenma-Fischmarkt, wo Sie gemeinsam mit Yoko alle Zutaten für den Kochworkshop besorgen. Dabei erzählt Yoko viele interessante Fakten über die japanische (Ess-)Kultur.
Anschließend machen Sie sich mit der japanischen Küche vertraut! In einer 4,5-stündigen Tour und Kochwerkstatt erklärt und zeigt Yoko Ihnen die Grundlagen, um japanische Gerichte zu Hause in den Niederlanden noch schmackhafter zuzubereiten.
Preis:
€ 170,- pro Person (mind. 2 Personen)
Osaka Foodtour 3 Stunden
Wir haben zwei verschiedene YOKO Foodtours für Sie im Angebot:
1. Hanshin Departmentstore und Tenma Izakaya Night Tour
Besuchen Sie zunächst gemeinsam mit Yoko das fantastische Hanshin Department Store – gleich zwei Etagen voller köstlicher Speisen! Was auch immer Sie sich vorstellen können: Hier können Sie es kaufen oder probieren.
Anschließend bringt Sie eine kurze U-Bahn-Fahrt in das Viertel Tenma. Hier trifft sich die Jugend Osakas, um den Abend zu erobern. Das tun sie mit leckeren bis raffinierten Häppchen zu ihren Getränken in ihren eigenen, versteckten Izakayas. Yoko enthüllt die Geheimnisse des Nachtlebens abseits der Massen – von beliebten Snacks bis hin zur Haute Cuisine im Taschenformat.
2. Market Tour inklusive Dotonbori (mit Mittagessen)
Erkunden Sie das Herz der „kulinarischen Hauptstadt Japans“ zu Fuß. Spazieren Sie von einer belebten Straße voller Essensstände durch schmale Gassen mit kleinen Hinterhofmärkten. In Doguyasuji finden Sie sämtliches Kochgeschirr, das sowohl in gehobenen Restaurants als auch von Hobbyköchen verwendet wird.
Wählen Sie zum Mittagessen aus Sushi, Tempura, Okonomiyaki (herzhafter Pfannkuchen nach Osaka-Art), Ramen, japanischem Curry und vielem mehr! Teilen Sie uns Ihre Vorlieben bitte im Voraus mit, und Yoko bringt Sie an den passenden Ort.
Kurzum – laut Yoko:
Spazieren Sie durch das Streetfood-Viertel von Dotonbori und probieren Sie einige Spezialitäten.
Sprechen Sie einen Wunsch im kleinen Hōzen-ji-Tempel aus.
Essen Sie sich durch die Kuromon-Einkaufsstraße.
Besuchen Sie Doguyasuji, den Markt für Kochutensilien.
Entspannen Sie bei einer Tasse Kaffee oder besuchen Sie eine Steh-Sakebar.
Die gesamte Tour dauert etwa 3 Stunden, in denen Sie gemeinsam mit YOKO das kulinarische Mekka von Osaka erobern.
Preise für Foodtours mit Yoko (3 Stunden):
€ 110,- pro Person (mind. 2 Personen)
€ 98,- pro Person (mind. 3 Personen)
€ 85,- pro Person (mind. 4 Personen)
Die Japan Reiseroute auf der Karte
Unsere Hotelauswahl in Japan
Unser Dimsum Japan-Reisespezialist wählt für Sie feine, möglichst charakteristische Hotels aus. Wenn Sie mehr Komfort oder einen Aufenthalt an einem wirklich unvergesslichen Ort wünschen, sehen Sie sich unsere extra komfortablen Optionen an.
Bausteine
Möchten Sie noch mehr erleben? Dann können Sie Ihre Reise nach Japan mit folgenden Bausteinen erweitern:
Wandern Sie wie ein Pilger über den Kumano Kodo
- 5 Tage
- ab 770 € pro Person
Wakayama, Thermalquellen und heilige Schreine
- 4 Tage
- ab 650 € pro Person
Kurze Pilgerroute auf Shikoku
- 5 Tage
- ab 370 € pro Person
Preis
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