Anouk - Dimsum Reizen

Wer bin ich?

Mein Name ist Anouk und wenn man mich fragt, was meine größte Leidenschaft ist, muss ich keine Sekunde überlegen: Reisen! Schon von klein auf zog ich mit meiner Familie um die Welt. Ob ein sonniger Strandurlaub in Spanien oder eine aktive Wanderung auf Madeira – Hauptsache, ich konnte unterwegs sein. Diese Neugier auf andere Länder und Kulturen ist nie verschwunden. Im Gegenteil: sie ist nur noch gewachsen.

Während meines Studiums International Business and Languages machte ich meine erste große Reise nach Australien. Schnell wusste ich, dass das nicht meine letzte große Reise sein würde. Auch während des Studiums wuchs mein Interesse an Asien immer weiter. Kein Wunder also, dass ich schließlich bei einem auf Asien spezialisierten Reisebüro gelandet bin!

Freunde und Familie lachen oft, wenn ich wieder mit meinem nächsten Reiseplan ankomme. „Gehst du schon wieder weg?“ ist eine Frage, die ich oft höre. Und die Antwort ist meistens: ja! Denn für mich ist Reisen nicht nur Entspannung, sondern auch Lernen von anderen Kulturen.

Wie ich oft zu Menschen in meinem Umfeld sage, habe ich meine Leidenschaft zum Beruf gemacht. Seit Oktober 2023 arbeite ich als Reisespezialistin bei Dimsum Reisen. Und das fühlt sich wie Heimkommen an, denn hier kann ich anderen helfen, ihre Traumreise zu verwirklichen – etwas, das mich sehr glücklich macht.

Anouks Spezialgebiete: Zentralasien, Indischer Subkontinent, Japan und der Nahe Osten

E-Mail direkt: anouk@dim-sum.nl

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Worin bin ich Spezialist?

Ich bin Reiseexpertin für einige besondere und vielfältige Regionen in Asien und dem Nahen Osten:

Zentralasien (Usbekistan, Turkmenistan, Kirgisistan, Kasachstan und Tadschikistan)
Denken Sie an Länder wie Usbekistan, Kirgisistan und Kasachstan – allesamt Reiseziele, in denen die Seidenstraße noch spürbar ist, sowohl in der Atmosphäre, der Architektur als auch in den Begegnungen mit der lokalen Bevölkerung. Was diese Länder so besonders macht, ist ihr unberührter Charakter und die überwältigend schöne Natur. Vom faszinierenden Turkmenistan bis zum imposanten Pamir-Gebirge in Tadschikistan – hier erleben Sie Abenteuer in seiner reinsten Form.

Indischer Subkontinent (Indien und Bangladesch)
Meine Reise nach Indien war unvergesslich. Eine meiner Lieblings-Erinnerungen? Früh morgens aufzustehen, zusammen mit meinem Guide still zu warten, bis die Tore pünktlich um 6:25 Uhr öffnen. Nach der Kontrolle gehen wir durch die offiziellen Eingänge und dann erscheint er – das Taj Mahal. Die Sonne geht auf, es herrscht noch Ruhe, und der Anblick ist magisch. Ein Moment, der für immer geblieben ist.

Japan
Japan stand schon lange ganz oben auf meiner Liste – und das Land hat all meine Erwartungen übertroffen. Übernachten in einem Tempel auf dem Mount Koya, hausgemachte Gerichte bei einem Kochkurs bei Mari in Tokio probieren, wandern in der Natur der Japanischen Alpen... Ich träume noch davon. Als ich zurück nach Holland flog, hatte ich schon Fernweh, und ich freue mich jetzt schon darauf, wieder zurückzukehren.

Naher Osten (Oman, Jordanien, Saudi-Arabien, Türkei und Ägypten)
Der Nahe Osten hat mich schon immer sehr fasziniert. Was mich in Ländern wie Jordanien, Oman und der Türkei besonders anspricht, sind die beeindruckenden Kontraste. Von den rauen Wüsten von Wadi Rum bis zum bezaubernden Glanz von Petra, von hypermodernen Städten bis hin zu jahrhundertealten Souks voller duftender Gewürze und handgefertigter Teppiche – diese Region atmet Geschichte, Tradition und herzliche Gastfreundschaft.

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Was sind meine Lieblingsziele?

Das ist keine leichte Frage, aber wenn ich wirklich wählen müsste, stechen für mich zwei Länder besonders hervor:

Japan
Japan hat mein Herz im Sturm erobert. Die japanische Küche ist ohne Zweifel meine Lieblingsküche weltweit – ich habe nirgendwo so gut gegessen. Von gemütlichen Izakayas in Tokio, wo man zwischen Einheimischen an der Bar sitzt, bis hin zu kulinarischen Überraschungen in einem Minshuku (traditionelle Herberge) in den Bergen: jede Mahlzeit war ein Fest. Auch die Streetfood-Szene in Osaka, mit den Düften von Takoyaki und Okonomiyaki, ist ein Erlebnis für sich. Und die Laufband-Sushi? Davon träume ich noch oft.

Einer der absoluten Höhepunkte meiner Reise war ein Kochkurs bei Mari zuhause in Tokio. Während wir gemeinsam verschiedene Gerichte zubereiteten, erzählte sie von ihrem Alltag und ihren Bräuchen. So einen persönlichen Einblick in die japanische Kultur, kombiniert mit meiner Leidenschaft fürs Kochen, machte dieses Erlebnis unvergesslich.

Aber Japan ist mehr als nur Essen. Das Land ist bis ins kleinste Detail organisiert, sauber und unglaublich vielseitig. Denken Sie an Bambuswälder in Kyoto, Bergdörfer entlang des Nakasendo Trails, hochmoderne Städte und jahrhundertealte Tempel. Es ist ein Land der Gegensätze – und doch fügt sich alles perfekt zusammen.

Indien
Indien war meine erste große Studienreise. Diese folgte direkt auf meine Japanreise, über die ich so begeistert war, dass ich dachte: Das kann nichts mehr toppen. Aber Indien hat mich komplett überrascht. Dieses Land voller großer Kontraste hat wirklich für jeden etwas zu bieten: von ausgedehnten Wüsten bis zu grünen Teeplantagen, von chaotischen Millionenstädten bis zu stillen Tigerreservaten.

Einer der beeindruckendsten Momente war der Besuch des Taj Mahal bei Sonnenaufgang. Während die Sonne aufging und der Morgennebel langsam verschwand, zeigte sich das ikonische Bauwerk ganz still vor uns. Magisch.

Und auch hier bleibt mir das Essen in Erinnerung. Die Vielfalt an Aromen und Gewürzen, der Duft von frisch gebackenem Naan, die regionale Variation der Currys – jede Mahlzeit war eine Entdeckungsreise. Das Schönste ist, dass man diese Geschmäcker oft direkt von Straßenverkäufern probieren kann oder gemeinsam mit Einheimischen bei einem Kochkurs.