Samarkand ist nicht nur eine der ältesten Städte Zentralasiens, sondern auch ein kulinarisches Highlight. Essen in Samarkand fühlt sich oft an, als würde man in einem lebendigen Museum speisen, mit Blick auf jahrhundertealte Monumente.

1. Platan
Platan ist ein beliebtes Restaurant, das traditionelle Gerichte mit modernem Ambiente kombiniert. Neben usbekischen Klassikern gibt es auch internationale Gerichte, praktisch für alle, die ab und zu Abwechslung möchten. Die Terrasse ist in den Sommermonaten besonders angenehm.

2. Osh Markazi
Für den besten Plov Samarkands sollten Sie zu Osh Markazi gehen. Hier wird täglich der berühmte Samarkand-Plov in großen Kesseln zubereitet. Es ist immer gut besucht, was ein gutes Zeichen ist. Ein Muss für alle, die wirklich lokal essen möchten.

3. Old City Restaurant
Dieses Restaurant liegt in der Nähe der historischen Altstadt und ist ein schöner Ort, um nach einem Tag Sightseeing zu entspannen. Die Speisekarte ist bezahlbar und vielseitig, das Personal freundlich und gastfreundlich.

Buchara verströmt Atmosphäre mit seiner Altstadt voller enger Gassen und traditioneller Architektur. Das spiegelt sich auch in den Restaurants wider, die oft in historischen Gebäuden untergebracht sind.

1. Chinar
Chinar ist bekannt für ausgezeichnete Kebabs und frische Salate. Das Restaurant liegt zentral und ist bei Einheimischen und Reisenden gleichermaßen beliebt. Ein guter Ort für ein entspanntes Abendessen.

2. Lyabi-Hauz Restaurant
Direkt am bekannten Lyabi-Hauz-Platz gelegen, einem der stimmungsvollsten Orte Bucharas. Der Blick auf das Wasser und die historischen Gebäude macht das Erlebnis besonders. Die Speisekarte bietet eine breite Auswahl an lokalen Gerichten.

3. Bella Italia
Mal etwas anderes als usbekische Küche? Bella Italia ist überraschend gut und bezahlbar. Von Pizza bis Pasta, alles frisch zubereitet. Ideal für ein wenig Abwechslung auf der Reise.

Chiwa ist kleiner als die anderen Städte, bietet aber einige Perlen für köstliches Essen. Die Atmosphäre ist intim, mit Restaurants oft in alten Karawansereien oder innerhalb der Stadtmauern.

1. Terrassa Café & Restaurant
Wie der Name schon sagt, hat dieses Restaurant eine Terrasse mit Blick auf die alten Stadtmauern. Die Speisekarte ist vielfältig, mit lokalen Gerichten und leichten internationalen Optionen. Ideal für eine Mittagspause mit Aussicht.

2. Yasavul Boshi
Dieses Restaurant serviert einfache, aber geschmackvolle Gerichte in authentischer Umgebung. Es liegt innerhalb der Stadtmauern und vermittelt so das Gefühl, in die Vergangenheit zu reisen.

3. Khorezm Art Restaurant
Ein kleines Restaurant mit kreativer Note, sowohl in Einrichtung als auch in den Gerichten. Der Fokus liegt auf lokalen Aromen, jedoch mit originellem Twist. Empfehlenswert für alle, die etwas Besonderes suchen.

Usbekistan beeindruckt nicht nur durch Geschichte und Architektur, sondern auch durch seine Küche. Ob in pulsierendem Taschkent oder beim Schlendern durch die stillen Gassen von Chiwa, überall gibt es schöne Restaurants, in denen man bezahlbar und lecker speisen kann. Gerade die Kombination aus Gastfreundschaft, Tradition und überraschender Vielfalt macht einen Restaurantbesuch in Usbekistan so speziell.