Essen und Trinken in Thailand

Die thailändische Küche ist im Allgemeinen scharf und für ihre ausgeprägten Aromen bekannt. Häufig verwendet werden Kokosnuss, Zitronengras, Ingwer und rote Chilischoten. Die Gerichte bestehen meist aus Fleisch oder Fisch und werden mit Gemüse und Klebreis serviert. Klebreis isst man traditionell mit den Fingern.

- Verfasst von Sarah, Reisespezialistin Thailand

Typische thailändische Gerichte

Das bekannteste thailändische Gericht ist Pad Thai. Es ist nahezu unmöglich, durch Thailand zu reisen, ohne dieses beliebte Gericht zu probieren. Überall auf der Straße sehen Sie Stände mit glühend heißen Woks, in denen klebrige Reisnudeln mit Sojasprossen, Karotten, Erdnüssen, Ei, Frühlingszwiebeln und Fischsauce zubereitet werden. Pad Thai steht auch fast immer auf der Speisekarte.

Leider ist Pad Thai auch eines der am häufigsten „verfälschten“ Gerichte in Thailand. Ein gutes Pad Thai ist glänzend braun, klebt nicht und wird mit einer Limettenspalte serviert.

Tom Yam und andere Suppen

Tom Yam ist eine saure und scharfe Suppe, die dank Kräutern wie Zitronengras, Limettenblättern, Galgantwurzel, Koriander, Schalotten und vielen Chilischoten voller Aromen steckt. Tom Yam Goong mit großen Garnelen ist die beliebteste Variante. Auch Tom Yam Kai mit Huhn und Tom Yam Hed mit Pilzen, das für Vegetarier geeignet ist, sind sehr zu empfehlen.

Frühstück und Essgewohnheiten

Die Thailänder kennen keine ausgeprägte Frühstückskultur. Oft wird morgens mit dem Reis gekocht, der vom Vorabend übrig geblieben ist. Ein bekanntes Beispiel ist Khao Pad Khai, gebratener Reis mit Ei. Auch scharfe Gerichte, die man im Westen eher zum Abendessen essen würde, sind in Thailand zum Frühstück ganz normal.

In Hotels wird häufig ein amerikanisches Frühstück serviert, ergänzt durch thailändische Gerichte.

Getränke in Thailand

Wegen der Hitze trinken Thailänder den ganzen Tag über. Überall sieht man Menschen mit einem Plastikbeutel, der eine farbige Flüssigkeit enthält, etwa Nam Awy, ein durstlöschendes Erfrischungsgetränk, das unter anderem aus Zuckerrohr hergestellt wird. Auch Cola-Imitate oder Fruchtsaft mit Eiswürfeln sind beliebt.

Auf der Straße wird häufig Kokosnusssaft verkauft, serviert in der eigenen Kokosnuss. Er ist günstig, erfrischend und löscht den Durst sehr gut.

Kaffee und Wasser

Die Qualität des Kaffees in Thailand ist unterschiedlich. In manchen Restaurants wird Instantkaffee serviert. Dennoch hat Thailand durchaus eine eigene Kaffeekultur. Durch das Aufkommen westlicher Cafés in den Touristenzentren verschwinden die traditionellen thailändischen Kaffeeverkäufer zunehmend.

Wenn Sie bei einem thailändischen Kaffeeverkäufer Kaffee bestellen, kann es Sie überraschen, dass der Kaffee in einem Plastikbeutel mit Eis und einem Strohhalm serviert wird. Traditioneller thailändischer heißer Kaffee wird meist in einem kleinen Glas serviert, das bis zum Rand gefüllt ist.

Wasser sollten Sie besser nicht aus der Leitung trinken. Es empfiehlt sich, Wasser in Flaschen zu kaufen.

Essen und Trinken in Thailand kurz zusammengefasst

Die thailändische Küche ist oft scharf
Häufige Verwendung von Kräutern wie Zitronengras und Chili
Pad Thai und Tom Yam sind Klassiker
Keine feste Frühstückskultur
Viel Streetfood und durstlöschende Getränke
Leitungswasser ist nicht trinkbar

Erhalten Sie unseren Newsletter

Cookies und Datenschutz

Die Website von Dimsum Reisen verwendet Cookies. Diese Cookies unterscheiden wir in die Kategorien funktionale, analytische, Werbe- und Social-Media-Cookies.